Olivier Arbosana

Botanique

L’Olivier Arbosana (Olea europaea cv. Arbosana) est une variété espagnole d’olivier à haut rendement, très appréciée pour sa production d’huile d’olive de qualité supérieure. C’est un olivier semi-nain, idéal pour les cultures intensives ou super-intensives, et parfaitement adapté aux conditions méditerranéennes du Maroc.

Espèce

Nom scientifique : Olea europaea cv. Arbosana

Famille

Famille : Oleaceae

Description Botanique

Feuilles

• Petites, étroites et allongées, vert foncé sur le dessus et argentées en dessous.

• Texture coriace et persistante.

Fleurs

• Petites fleurs blanches crème, regroupées en grappes.

• Floraison en avril-mai, souvent abondante.

Fruits (Olives)

• Petites à moyennes, ovales, à maturation précoce (octobre-novembre).

• Couleur : vert clair puis violet foncé à noir à maturité.

• Rendement en huile élevé (≈ 18–20 %).

Taille et Port

• Port compact, arrondi, avec des branches courtes et denses.

• Hauteur moyenne : 2 à 3 mètres, donc adaptée à la récolte mécanique.

• Croissance lente à moyenne.

Racines

• Système racinaire étendu et profond, résistant à la sécheresse une fois bien installé.

Origine et Habitat

• Originaire d’Espagne (Catalogne), sélection moderne de l’Université de Cordoue.

• Adaptée aux climats méditerranéens, arides et semi-arides, comme au Maroc, notamment dans les régions de Souss, Haouz, Tadla, Meknès, et Oriental.

• Supporte bien les sols calcaires, pauvres et secs.

Plantation et culture

Pour planter et cultiver un olivier de variété Olea europaea cv. Arbosana, suivez ces instructions :

Lumière

• Nécessite plein soleil pour une production optimale d’olives.

Sol

• Préfère les sols légers, bien drainés, légèrement calcaires.

• Tolère les sols pauvres et pierreux.

Arrosage

• Modéré : une irrigation contrôlée augmente la production.

• Tolère la sécheresse, mais la production baisse sans arrosage régulier.

Température

• Supporte jusqu’à -8 °C brièvement.

• Idéal : 15 à 35 °C.

• Redoute les gelées tardives pendant la floraison.

Utilisations

1. Production d’huile d’olive

   • Huile d’excellente qualité, fruitée, verte et légèrement amère, très aromatique.

   • Riche en polyphénols et antioxydants.

2. Plantations intensives

   • Variété idéale pour les oliveraies modernes, densité de 1600 à 2000 plants/ha.

   • Récolte mécanisable (vibreuse ou peigne mécanique).

3. Ornementale

   • Grâce à son port compact, il s’intègre bien dans les petits jardins ou plantations urbaines.

Entretien

Fertilisation

• Appliquer un engrais riche en potassium et azote au printemps.

• Ajouter du phosphore en automne pour renforcer la floraison suivante.

Taille

• Taille de formation les premières années.

• Taille légère annuelle pour aérer la ramure et favoriser la fructification.

• Ne pas tailler juste avant la floraison.

Protection

• Résistant aux maladies courantes (œil de paon, verticilliose), mais sensible à la mouche de l’olive et à la cochenille noire.

• Surveiller les attaques en période chaude et humide.

Pollinisation

• Autofertile, mais la présence d’autres variétés (Arbequina, Koroneiki, Picholine marocaine) améliore la pollinisation et la productivité.

Récolte

• Maturité précoce à moyenne (octobre à novembre).

• Récolte facile grâce au port compact et uniforme.

Tabelau recapitulatif

Voici un tableau recapitulatif pour planter et cultiver l’Olivier Arbosana

Questions Fréquentes sur l’Olivier Arbosana

1. L’Olivier Arbosana pousse-t-il bien au Maroc ?

Oui, il est parfaitement adapté au climat marocain, notamment dans les régions semi-arides à méditerranéennes.

2. Quelle différence entre Arbosana et Arbequina ?

• Arbosana produit une huile plus verte, intense et aromatique, mais un peu moins de fruits que Arbequina.

• Il est plus compact et plus tardif en maturité.

3. Est-il autofertile ?

Oui, mais il donne un meilleur rendement s’il est planté à proximité d’autres variétés pollinisatrices.

4. À quelle période récolter ?

Entre octobre et novembre, selon la région et le climat.

5. Quelle densité pour une plantation intensive ?

Entre 1600 et 2000 arbres/ha, soit environ 1,5 x 3 mètres d’espacement.

6. Peut-il pousser sans irrigation ?

Oui, mais la production d’huile baisse fortement sans apport d’eau contrôlé.

7. Quelle est la durée de vie d’un olivier Arbosana ?

Plus de 100 ans en bonnes conditions.

8. Est-il sensible au froid ?

Oui, comme la plupart des oliviers, il redoute les gelées prolongées.

9. Quelle est la qualité de son huile ?

Huile extra vierge premium, fruitée, légèrement piquante, très riche en arômes.

10. Peut-il être cultivé en pot ?

Oui, grâce à son port compact, mais il faut un pot profond, du terreau drainant et une exposition plein sud.

L’Olivier Arbosana est une variété moderne, productive et parfaitement adaptée au Maroc. Compact, autofertile, résistant à la sécheresse et à haut rendement, il est idéal aussi bien pour les plantations intensives que pour les petits jardins familiaux. Son huile est réputée pour sa saveur riche et fruitée, faisant de l’Arbosana un choix d’excellence pour les oléiculteurs modernes.